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“藥食同源”話健康④ | 舌尖上的“美食養(yǎng)生” 您吃對(duì)了嗎?

發(fā)布時(shí)間:

2023-02-08 16:46

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       中醫(yī)自古以來(lái)就有“藥食同源”理論,認(rèn)為許多食物既是食物也是藥物,吃對(duì)了能夠防治疾病,這是中醫(yī)養(yǎng)生重要的組成部分。那么,哪些食物能入藥,怎么吃才能防病治病?海慈醫(yī)療集團(tuán)推出“藥食同源”系列健康知識(shí),一起把食物中的“藥材”吃出養(yǎng)生防病的新高度,今天為您推薦的是日常生活中常見(jiàn)的“藥食同源”食物,您吃對(duì)了嗎?

       海慈醫(yī)療集團(tuán)藥劑科中草藥房、臨床藥理實(shí)驗(yàn)基地主任白小英介紹,體質(zhì)是人體的先天遺傳和后天生活中形成的,在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、心理和性格等方面綜合的相對(duì)穩(wěn)定的固有特性。健康的飲食搭配可以調(diào)整體質(zhì),甚至起到預(yù)防和治療疾病的作用。飲食安排應(yīng)與體質(zhì)相協(xié)調(diào),才能達(dá)到強(qiáng)健體魄和平衡陰陽(yáng)的作用。

       日常生活中有以下常見(jiàn)的“藥食同源”食物,您吃對(duì)了嗎?

       山藥

       治療腎虛。山藥能補(bǔ)腎氣,滋養(yǎng)腎陰。對(duì)腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟,夜晚尿多和遺尿,早泄滑精有效;也適用于女子帶下清,腎陰虛導(dǎo)致的消瘦等癥。

       治療肺虛。山藥可以補(bǔ)肺氣,滋肺陰,適用于肺虛咳喘。

       治療脾虛。山藥性味甘平,滋養(yǎng)脾陰。適用于消瘦乏力、食少。含有較多營(yíng)養(yǎng)成分又好消化,可以制成食品長(zhǎng)期服用,對(duì)慢性久病者和病后虛弱者都是好的調(diào)理品。

       對(duì)于嬰幼兒消化不良、泄瀉;小兒秋季腹瀉、濕疹有一定治療作用。

       白果

       咳嗽痰多氣喘。白果能斂肺止咳而定痰喘,適用于咳嗽氣急較劇的癥候,在臨床上常與麻黃、甘草等藥配伍,用治哮喘咳嗽等病癥;如兼有肺熱現(xiàn)象,可再加桑白皮、黃芩等清肺藥品。

       白帶、白濁及小便頻數(shù)。白果長(zhǎng)于固澀,故可止帶濁、縮小便,常與芡實(shí)、蓮子等配伍同用。

       溫馨提示:白果生食有毒,需加工或炮制后服用,每日用量5-10克,不可多食。

       百合

       肺熱咳嗽,神思恍惚。本品甘寒,能清肺潤(rùn)燥,常用于肺燥或肺熱咳嗽等癥;能寧心安神,可用于熱病后余熱未清,神思恍惚等癥。

       肺燥或肺熱咳嗽。常配麥冬、沙參、貝母、甘草等。

       熱病后余熱未清、神思恍惚??膳渲?、地黃等。

       赤小豆

       治水腫,腳氣單用煎服,食豆飲汁,或與茯苓、豬苓、澤瀉等利水滲濕藥配用。腳氣浮腫并可煎汁溫漬足膝。若遍身水腫,氣急不得坐臥,以赤小豆配桑白皮瀉肺行水消腫。

       傷寒瘀熱、黃疸尚輕。赤小豆與麻黃、連翹等同用,以發(fā)表清熱。

       治腸癰。常配薏苡仁等同用。

       大棗

       失眠、臟躁。大棗能安心養(yǎng)神,是治療臟躁的重要藥品。因癥狀多與心陰不足有關(guān),與小麥、甘草一起使用,治療煩悶虛勞失眠。

       脾虛證。大棗性甘、溫,能補(bǔ)脾益氣,使用脾氣虛弱導(dǎo)致的消瘦、乏力、便溏等癥。可單用;可與人參、白術(shù)等補(bǔ)脾益氣藥同用。

       生姜

       感冒輕癥。生姜用于解表,主要為發(fā)散風(fēng)寒;發(fā)汗作用較弱。預(yù)防感冒:煎湯,加紅糖趁熱服用,能得汗而解;增強(qiáng)發(fā)汗力量:配麻黃、桂枝,輔助發(fā)汗解表。

       肺寒咳嗽。生姜性溫,可以溫肺散寒、化痰止咳,對(duì)于肺寒咳嗽,有痰無(wú)痰、有無(wú)風(fēng)寒都能使用。與杏仁、麻黃同用,可以治療風(fēng)寒咳嗽、頭痛、痰多。

       胃寒嘔吐。生姜性辛溫,能溫胃散寒,和中降逆,對(duì)止嘔有較強(qiáng)的療效,被稱為“嘔家圣藥”,可治療多種嘔吐。與白豆蔻、高良姜等同用,可做溫胃止嘔藥;與半夏同用,可做治療痰飲嘔吐藥;與黃連、枇杷葉、竹茹同用,可做清胃止嘔藥。

       枸杞子

       滋腎、肝陰。枸杞子能夠滋肝腎陰,能夠補(bǔ)肝腎精。

       益精血。枸杞子可治療精血不足所致的視力減退、耳聾、須發(fā)早白、頭暈?zāi)垦5劝Y。

       桑椹

       津傷口渴、消渴及腸燥便秘。桑椹能生津止渴,潤(rùn)腸通便。兼陰血虧虛者,又能補(bǔ)養(yǎng)陰血。食用鮮品對(duì)津傷口渴、內(nèi)熱消渴及腸燥便秘等癥有功效。

       肝腎陰虛。桑椹既能補(bǔ)益肝腎又能涼血退熱,對(duì)治療肝腎陰虛導(dǎo)致的頭暈耳鳴、目暗昏花、關(guān)節(jié)不利、失眠等有功效。常與熟地黃何首烏等滋陰、補(bǔ)血之品同用。

       歷代中醫(yī)名家利用藥食同源物種的平常易得、食性平和、物美價(jià)廉優(yōu)點(diǎn),以食物代替藥物進(jìn)行食療。藥食同源的養(yǎng)生和治療方式可以預(yù)防疾病,控制、緩解常見(jiàn)病癥,達(dá)到平衡陰陽(yáng)、調(diào)和氣血、養(yǎng)生延年的功效。

愿景

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