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冬季進(jìn)補(bǔ)有“膏”招

發(fā)布時(shí)間:

2020-12-16 13:55

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冬至?xí)r節(jié)馬上就要到了,很多人都選擇進(jìn)補(bǔ)以達(dá)到強(qiáng)身健體、防范疾病的效果。俗話說:冬季膏方巧進(jìn)補(bǔ),明年開春能打虎。擁有千年歷史的膏方成為市民養(yǎng)生的首選。那到底什么是膏方?它又有何功效?我們應(yīng)該如何選擇和食用?本期“云上診室”走進(jìn)青島市海慈醫(yī)療集團(tuán),請干部保健科主任魏陵博為大家揭曉膏方背后的秘密。

什么是膏方?

據(jù)海慈醫(yī)療集團(tuán)干部保健科魏陵博主任介紹,膏方是一種傳統(tǒng)的中藥滋補(bǔ)制劑,是在大型復(fù)方湯劑的基礎(chǔ)上,根據(jù)個(gè)人不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)確定不同處方,經(jīng)濃煎后加入某些輔料而制成的一種稠厚狀半流質(zhì)或凍狀劑型、具有高級營養(yǎng)滋補(bǔ)和治療預(yù)防綜合作用的成藥,因?yàn)橹瞥梢院笫且环N膠狀的液體,所以稱之為膏方。

膏方適用于大病康復(fù)、年老體弱需要進(jìn)補(bǔ)的人群,針對脫發(fā)、氣色不好等能起到保健功效,有以上癥狀的人群在立冬后、正月十五前都可以到醫(yī)院開具膏方進(jìn)行養(yǎng)生保健。

膏方如何食用和保存?

由于膏方是一種滋補(bǔ)制劑,所以專家建議市民空腹食用,例如晨起或晚上睡前,每次取一勺,拿溫開水沖服。需要注意的是,如果出現(xiàn)牙疼、感冒、發(fā)燒等濕癥時(shí),需暫停食用膏方,等濕癥都解除后再繼續(xù)服用。

另外,有些人是陽盛或上火體質(zhì),吃膏方可能會出現(xiàn)過度進(jìn)補(bǔ)、上火的癥狀。出現(xiàn)這種情況,需減少膏方用量,可以將食用次數(shù)將一天兩次,變?yōu)橐惶煲淮位騼商煲淮?。有的人服用膏方還會出現(xiàn)腹脹、食欲不振等情況,可以搭配一些健胃消食的中藥。一般來說,在膏方制作時(shí)加入陳皮、青皮這類健胃藥材,可以避免以上情況。在食用膏方時(shí)也可以加上冰糖、蜂蜜等調(diào)味品,讓膏方味道更加可口。

有關(guān)膏方的保存方式,專家建議大家盡量將其存放在玻璃器皿之中,也可以分成一盒一盒放在食用飯盒之中。正在食用的那一盒冷藏保存,暫時(shí)吃不到的冷凍保存,以更好保持膏方的新鮮,不至于變質(zhì)。

膏方如何制作?

根據(jù)傳統(tǒng)制法,膏方在熬制時(shí)最好是用砂鍋,熬出來的藥汁還需要過濾、沉淀、濃縮。在濃縮的過程中火候的掌握也極其重要,傳統(tǒng)制法要使膏方濃縮到“竹筷掛旗”的狀態(tài),所謂“掛旗”就是拿竹筷一挑,藥汁就能掛在筷子上。再放入膠類進(jìn)行熬制,最后熬出來的膏應(yīng)該是黑如漆、明如鏡。

由于以上步驟個(gè)人操作起來比較困難,再加上有資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)都有熬制膏方的規(guī)范,所以建議大家購買膏方時(shí)還是請專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)來制作,既節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本,也節(jié)約時(shí)間成本。

冬季如何食療養(yǎng)生?

最后,對于冬季食療養(yǎng)生的問題,魏陵博主任也給出了一些中醫(yī)小建議。因?yàn)槎臼侨梭w一年中消化腺分泌最旺盛的時(shí)候,所以在冬季的時(shí)候可以吃一些補(bǔ)品,選擇火鍋、肉類等滋陰補(bǔ)陽的食物。同時(shí)也提醒大家保證營養(yǎng)均衡,保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動,除了進(jìn)補(bǔ)還要讓身體氣血流通,這樣才能夠更加健康。

愿景

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